自家咖啡馆，乐趣无限大

自家咖啡馆，乐趣无限大

 

相信不少咖啡爱好者除了在专业咖啡馆享受一杯好咖啡外，更有着在自家冲煮咖啡的乐趣，因为冲煮咖啡不仅是件好玩的事情，更能深刻感受到一杯咖啡形成的每个环节过程，就像是一趟疗癒的心灵旅程。首先，在冲煮咖啡前须要先了解想要的风味，以及要使用的器具，因为每种冲煮器具皆有其相对适合咖啡粉颗细度。千万别小看这一小小因素，不同的咖啡粉粗细度可是会对风味的呈现有极大影响的!因此咖啡设备与器具的选择就是关键因素。而到底每一种咖啡器具的差别是甚麽?又该如何选择最适合自己的冲煮器具呢?路易莎特别精选市面上常见的冲煮器具为大家ㄧㄧ介绍!

 

V60-手冲咖啡滤杯

 

此款滤杯所表达的咖啡风味根据注水的速度而改变，注水快时咖啡味淡，注水慢时咖啡味浓厚。是一款能使咖啡的美味完整萃取，并冲出专业水平的美味咖啡。适合家中使用，以及有一定咖啡知识与冲煮技巧者。

 

摩卡壶

 

摩卡壶是利用加热热水产生的压力来快速萃取咖啡。此萃取方式近似浓缩咖啡，但请小心冲煮时摩卡壶压力，及瓦斯的使用，适合露营及住家中使用。摩卡壶的特性是萃取出的咖啡会较浓，相当适合搭配牛奶饮用。

 

虹吸式咖啡

 

想充分享受煮咖啡的乐趣的话，虹吸式咖啡器具正符合这样的条件。虹吸式咖啡壶，也被称作赛风壶，利用水的沸腾时的压力来冲煮咖啡，透过高温萃取出的香气是虹吸式咖啡的最佳特色。此种器具适合居家冲煮，但需要有一定经验的冲煮技术，因此更适合对咖啡有一定知识，及冲煮技巧的使用者。

 

法式滤压壶

 

法式滤压是款相当亲切的冲煮器具，将咖啡粉置入壶中，并加入热水，静置一段时间萃取，采浸泡式萃取，不需要太高的技术，任何人都可以轻松完成一杯咖啡，也不需要花太多时间清洗，相当适合家庭使用。另外也有多变化的使用方式，除冲煮咖啡外，亦可以泡茶与打奶泡，是冲煮咖啡入门选。

 

冰滴壶

 

冰滴咖啡是以冷水滴滤，百分之百浸透湿润咖啡，萃取出的咖啡浓厚风味独特。冰滴咖啡的另一关键则是滴滤速度，10秒3滴的萃取速度，口感浓郁。适合居家冲煮，但滴滤速度的调整也需要有相当的咖啡知识，所以较为适合有充煮技术的使用者。

 

透过这些不同的冲煮器具，我们才得以一一感受到咖啡的深度与不同风味。无论是入门款的器具或是需要技术的器具，皆是能够体会咖啡奥妙的工具，相信每个咖啡爱好者也都能够从中得到很多的乐趣呢!